晓琴水产

世人都说甜虾好，看过此文就明了。营养丰富功效多，味道鲜美污染少！

北极虾又名北极甜虾，学名冷水虾。产于北大西洋和北冰洋海域，全部是野生虾，主要捕捞国家有加拿大、格陵兰、冰岛、挪威等。北极虾因为产于高纬度海域，因此是在冰冷纯净的环境下生长的野生虾，生长过程中没有受到任何污染。

熟的北极虾颜色呈粉红色、肉质紧，吃起来有其特有的甜味，因此在中国又被称为北极甜虾。 北极虾最常见的吃法是直接生吃。在北美和欧洲，当地人喜欢把北极虾自然解冻后，用清水冲洗干净，然后直接用手剥着吃。生吃北极虾在当地是供家庭日常食用的，也是外出郊游时的常见零食。在当地的酒店，北极虾还经常被加工成虾仁，和一些生菜、千岛酱等一起凉拌，作为沙拉食用。

在中国，由于很多人不知道北极虾是已经煮熟的，因此常常在食用前，又再次加热煮熟，或者用北极虾来涮火锅，这样会影响到北极虾的口感和营养。人们常把北极虾煮熟的另外一个原因是，担心生吃会不卫生，造成肠胃疾病。其实煮熟的冷冻北极虾只要解冻得当，并在食用前用清水冲洗干净，是完全可以保证卫生的；而且直接解冻的北极虾，口感非常好。

野生北极虾最大的优点是纯野生、安全，生长在纯净、无污染的北冰洋和北大西洋深海。现在人们对食品安全（尤其是海产品安全）普遍感到担忧，比起那些受到污染的海产品，野生北极虾您绝对可以放心食用。

野生北极虾第二个优点是味道鲜美。由于生长在天然深海中、捕食浮游动物、生长周期长，因此具有特有的野生海水虾的“鲜、咸、甜”的口感，是那些人工养殖虾无法比拟的。、

野生北极虾第三个优点是营养丰富，它含有大量优质的α-3不饱和脂肪酸。对中老年人有降低血压和血脂、软化血管、预防冠心病和哮喘病的作用；对年轻女性有保持皮肤状态平衡的美容作用；对孕妇有明显降低孕妇产后抑郁症作用；对婴幼儿有促进视力和智力提前发育作用；对学生及青少年有提高记忆力和学习成绩作用。

从毗邻北极与北大西洋水域的港口出发，来自加拿大、格陵兰与挪威的捕虾船在波涛汹涌的极北水域中全年无休地奋勇航行，以捕捞鲜活的野生北极虾。具备冷冻设施的大型现代化捕虾船，在极夜阳光照耀下的天然、冰冷、清澈、无污染的水域中，捕捞100％纯天然、肉质紧密、口感微甜、味道鲜美的北极虾。这些整只煮熟的北极虾没有使用任何添加剂，其优良的品质，来自于其在捕捞出水后的几分钟内迅速在零下30摄氏度的环境中被冷冻。每一艘捕虾船都安装有经过政府检验的现代化加工流水线，并按照有关规定进行严格控制。世界各地的那些最挑剔的消费者也都对野生北极虾交口称赞，其中包括欧洲的皇家餐饮、日本的寿司店以及中国的高档餐厅和家庭消费者。