中国海参产业网权威解读:什么是底播海参?

2017-03-03


      时代的进步总能给人以惊喜,近些年来大量研究证实,海参不仅营养价值非常高,而且其滋补功效也是不容忽视的。面对人们消费水平的日益提高和对健康品质生活的追求,海参首当其冲进入了消费者的视野,被越来越多的人所推崇。

      虽然很多人常年吃海参,但在面对“养殖海参”“底播海参”这些概念时,却说不出所以然来。那么,究竟什么是”底播海参“?底播海参与养殖海参的区别在哪里?今天小编就来为大家讲一讲底播海参的那些事儿。

      话说,前些年由于"毁灭性捕捞",已使我国相关海域的海参资源极尽匮乏。曾经一度也出现过“灭种”危机,尤其是野生海参,因为过度捕捞,近海几乎已经“无参可捞”。而消费者对海参的需求却有增无减,因此,为了能够满足人们日益增长的海参滋补需求,海参人便开始采用底播的方式进行海参培殖和生长,从而避免了海参的“种族灭绝”的危机。

      底播海参说白了就是,把海参幼苗放回大海任其自由生长。通过底播增殖技术培育出来的海参,将人工苗或者是半人工苗投放到适合海参生长的海域,并且在海参生长的过程中不进行任何的人工干涉,等到达到一定参龄和规格之后,再捕捞上来进行加工、售卖。从海参成长过程看,可视为野生海参。现在,我们平时所说的野生海参一般都是指底播海参。

      底播海参生长于深海区域,没有污染。由于天然的环境的因素,受潮汐影响,海参没有固定的食物,多以海藻及海底微生物为食,纯天然生长,生长周期长使其所蕴涵的营养极其丰富。底播海参的捕捞具有一定的季节性,且一般3-5年才能达到捕捞标准,生长年限不够的海参一般不予捕捞。这也是为什么底播海参肉质肥厚、口感韧度好,体内积存的活性物质多,营养价值高的原因。

      还有一种海参养殖方式叫圈养海参,是利用虾池或圈海养殖的海参这种方式海参生长很快,1-2年就长成。值得警惕的是,养殖过程中,一些海参养殖户为防治病虫害,在养殖海参的水池内加入抗生素;为促进海参快速生长,在饲料中添加生长激素等,其营养价值也可想而知。相比较而言,底播增殖海参的成活率和回捕率都比较低,但海参质量极佳。由于底播海参生长的环境和投放后生长的过程,与野生海参几乎没有差别,所以其营养价值也是能够与纯正的野生海参进行媲美的。

      最后,小编提醒大家买海参一定选择晓琴海参!